Dietijo

10 février 2008

Cake au brocoli

Recette du cake au brocoli (adaptée de la recette donnée par le Larousse de la cuisine p.100.) Liste initiale des ingrédients : (pour 6 personnes) : 250g de farine, 150g de jambon blanc, 250g de gruyère râpé, 1 sachet de levure chimique, 8 à 10 petits...

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8 février 2008

Pour les amateurs(rices) de bio...

Je vous recommande trés vivement le site suivant : www.cleacuisine.fr : un joli site, bien organisé, qui donne vraiment envie de cuisiner ! C'est une mine de recettes originales, avec des ingrédients qui changent du quotidien. Les adeptes de la cuisine...

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8 février 2008

Courgette farcie au poulet et au quinoa

Je ne sais pas si ça vous est déjà arrivé, mais moi j'ai souvent tendance à acheter de nouveaux produits pour tester, et pour varier les plaisirs. Sauf que parfois, il y en a que je ne sais pas trop comment cuisiner, et du coup, ça reste au placard un...

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7 février 2008

Zoom sur les matières grasses

Aujourd'hui, je vous propose de nous intéresser aux graisses. J'ai eu l'occasion de voir à quel point ce sujet véhicule énormément de fausses idées, comme par exemple celle selon laquelle l'huile d'olive serait moins calorique que les autres, ou encore...

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6 février 2008

Recette de la béchamel allégée

Là encore, une recette toute bête, mais qui fait son effet : Pour 4 personnes 200 ml de lait écrémé20g de fécule de pomme de terreNoix de muscadeSel et poivre Délayez la fécule dans le lait avec un fouet. Faites chauffer sur feu doux. Quand le mélange...

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30 janvier 2008

Compote de pomme et de poire maison

Une recette simplissime et délicieuse ! Ingrédients :Pommes, golden de préférence : 1 pomme/portion poire : 1/2 de poire/portion1 gousse de vanillecannelle Epluchez les pommes et les poires. Epépinez-les, et coupez les en dés de taille à peu prés homogène....

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29 janvier 2008

Astuce budget : les fruits et légumes de saison

C'est une astuce bien connue : les fruits et légumes de saison coûtent bien moins cher ! Pourquoi s'entêter à acheter des tomates en plein hiver ? Quand le prix avoisine les 3 euros le kilo, et qu'en plus le produit n'a pas de goût, on y gagne à tous...

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28 janvier 2008

L'alimentation équilibrée

J'imagine bien qu'avec toutes les émissions TV et autres magazines, vous devez déjà en connaître un rayon en la matière, mais pour ceux qui seraient passés au travers de ce matraquage médiatique concernant la diététique, je vais quand même faire un petit...

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25 janvier 2008

Références

Voilà l'idée : Au fil de ce blog, je vais m'inspirer de recettes traditionnelles (par exemple boeuf bourguignon, lasagnes ...) que je modifierai de façon à passer de plats généralement riches (notamment en lipides) à des plats qui trouveront plus facilement...

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24 janvier 2008

Présentation

Ce blog est destiné à celles et ceux qui essaient de respecter les "5 fruits et légumes par jour", ou les "évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé" et autres recommandations du PNNS (Plan Nationanl Nutrition et Santé), mais qui ne savent pas...

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